公司没有买社保却一直在扣钱

若公司未给你缴纳社保却扣钱，这是不合法的行为。根据《中华人民共和国社会保险法》的相关规定，公司应为员工购买社保。在此情况下，你不仅有权要求公司返还被扣的钱款，还有权要求公司补交过去2年的社保（依据地方实践，如深圳地区）。若公司在你提出要求后未在规定时间内补交，你进一步有权以此为由提出离职，并要求公司支付经济补偿金，标准为每工作一年支付一个月工资。
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从法律角度，公司未缴纳社保却扣钱的行为需承担以下法律责任：1. 返还被扣钱款给员工。2. 补交过去2年的社保给员工（依据地方实践）。3. 若员工因此提出离职，公司需支付经济补偿金，标准为每工作一年支付一个月工资。这些责任均基于《中华人民共和国社会保险法》及地方相关实践规定。
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若公司拒绝缴纳社保并扣钱，你可采取以下步骤：1. 首先，与公司沟通，要求返还被扣钱款并补交社保。2. 若公司拒绝，向当地社保局投诉，要求公司补交社保。3. 同时，准备相关证据，如工资条、劳动合同等，以备后续可能的法律程序。4. 若公司在你提出要求后一个月内未补交社保，你可发函给公司，正式提出离职，并要求经济补偿金。